星野村にある茶の資料館です。入館料500円。 もれなく「抹茶」か「しずく茶」 がいただけます。 ぜひ、しずく茶を味わってみて下さい。 しずく茶は100g3000円ぐらいの星野村でとれた玉露を使った飲み方で、 茶碗に茶葉とお湯をいれ、ふたをして、 ふたと茶碗の隙間から出すお茶を飲みます。 |
|
本当にわずかしか出ないので、 数滴のしずくを味わう、という感じです。 わずかな渋みの上に甘味があり、 少量なのでとてもはかない印象です。 一煎目とニ煎目は50度の少量のお湯で出し、 三煎目はやや高めの温度のお湯で煎茶のように 出して飲みます。残った茶がらは酢醤油を かけて食べます。葉がおひたしのように やわらかくておいしかったです。 |
左下はしずく茶用茶碗とふた、 上中央は湯さまし(三煎目湯は係が持参) |